Vi på Glada Grisen gör allt för att våra glada grisar ska vara nöjda och ha ett trivsamt liv!
Glada Grisen är ett engagerat familjeföretag som bedriver smågrisproduktion i Tranum i Lidköpings kommun. Vi levererar kvalitet när det gäller våra lokalt producerade charkvaror. För oss är det viktigt att alla led i produktionen är av kvalitet och för djurens bästa.
Kärleken till grisar sedan 1987
I det gula huset på gården i Tranum har Katarina har bott sedan barnsben. Året var 1987 och tillsammans med sin pappa startade hon upp det som var början till vad som finns idag. Intresset och kärleken till grisarna har alltid funnits där, säger Katarina.
Endast 15 år gammal fick hon ansvara för fyra suggor och nu växte kärleken till grisar ännu starkare. Eftersom djuren alltid funnits i Katarinas liv är hela hennes familj engagerad och tur är väl det, det är ju inget enmansjobb längre. För oss är det så värdefullt och glädjefyllt att vi får göra det här som familj, tillägger hon.
Ett lugnt och trivsamt grisliv
Grisarna på gården lever ett lugnt och trivsamt liv i lösdrift med halmbäddar. Vi försöker ha så lite trafik som det går här på gården, då är djuren som nöjdast, säger hon. Allt spannmål som grisarna lever på under året är odlat här hos oss, det gör att vi kan känna oss lugna och trygga i vad dem får i sig. Det är vårt ansvar att se till att djurhållningen är minst vad de förtjänar, om inte bättre såklart.
I vår smågrisproduktion ingår också slakt. Vi ser till att grisarna inte ska behöva åka i tidskrävande transporter där t.ex. omlastning krävs. Glada Grisen samarbetar med två slakterier i Skövde-trakten, vilket innebär ca 1 timme transport från gården i Tranum. Vi är väldigt tacksamma för att det lokala samarbetet fungerar för oss, lite som ett kretslopp här på bygden.
Detaljer och charkvaror
Från slakteriet levereras köttet till vår härliga charkuterist som förädlar detaljerna genom rökning och saltning. Alla produkter som går under Glada Grisen är 100% kött, bortsett från prinskorven som har en kötthalt på 70%. Allt vakuumförpackas och ger en god hållbarhet på ca 50 dagar, öppnad förpackning har en hållbarhet på ca 3 dagar i kylskåp.
Detaljerna eller charkvarorna säljes enbart efter tillgång och inte efterfrågan. Hela grisen tas vara på och delar som griskind förekommer i sortimentet. Vi vill absolut se att alla grisens delar hittar sin plats på marknaden. Vi måste börja äta allt, menar Katarina, många här i Sverige har tidigare inte behövt känna på hur det är när det är kärvt. Det handlar inte bara om att minska svinnet, utan om att mätta fler munnar tillägger hon.
Kontakt Glada Grisen
Telefon: 073-727 55 30
E-mail: info@gladagrisen.se
Följ oss på sociala medier
Instagram @gladagrisen.se
Facebook gladagrisen.se